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                使用甲醛可以保鮮蔬菜?

                更新時間:2021-08-06   點擊次數:1208次

                甲醛具有防腐殺菌性能的原因主要是構成生物體(包括細菌)本身的蛋白質上的氨基能跟甲醛發生反應。因為現在的白菜水分多,外面氣溫又高,兩三天就爛掉了,更何況不少白菜還要銷往外地,需要經過長途運輸,保鮮就成了個大難題,所以不少人噴灑甲醛進行保鮮。  

                甲醛的危害有哪些?  

                甲醛是無色、具有強烈氣味的刺激性氣體,其水溶液稱福爾馬林。  

                隨著經濟的發展和人民生活水平的提高,裝飾材料以及新的組合家具逐漸成為甲醛污染的主要來源。研究表明,裝修和家具中含有的甲醛,其釋放期長達3—15年。  

                甲醛對人體健康的影響主要表現在嗅覺異常、刺激、過敏、肺功能異常、肝功能異常和免疫功能異常等方面。其濃度在每立方米空氣中達到0.06——0.07毫克時,兒童就會發生輕微氣喘;達到0.1毫克/立方米時,就有異味和不適感;達到0.5毫克/立方米時,可刺激眼睛,引起流淚;達到30毫克/立方米時,會立即致人死亡。  

                甲醛對人體皮膚和粘膜有強烈的刺激作用,可使細胞中的蛋白質凝固變狀,抑制一切細胞機能,長期接觸低劑量甲醛可引起慢性呼吸道疾病,引起鼻咽癌、結腸癌、腦瘤;甲醛可使細胞核的基因突變,DNA單鏈內交連和DNA與蛋白質交連及抑制DNA損傷的修復;甲醛在體內生成甲醇對視丘及視網膜有較強損害作用??蓪е氯焉锞C合癥、引起新生兒染色體異常、白血病,引起青少年記憶力和智力下降。在所有接觸者中,兒童和孕婦對甲醛尤為敏感,危害也就更大。  

                甲醛是一種破壞生物細胞蛋白質的原生質毒物,會對人的皮膚、呼吸道及內臟造成損害,麻醉人的中樞神經,可引起肺水腫、肝昏迷、腎衰竭等。世界衛生組織確認甲醛為致畸、致癌物質,長期接觸將導致基因突變。  

                所以甲醛保鮮水果不可取,相應的質檢部門、蔬菜基地、農產品批發市場等部門都應該加強甲醛蔬菜的鑒別和篩查,避免流入市場?;魻柕聝x器食品甲醛含量檢測儀能夠快速檢測水產品、水發食品、豆制品、干果、酒類飲料、禽類、麥粉、糖、腐竹、粉絲、香菇等食品中的甲醛含量。  


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